Precalentar el horno a 200º.

Cortar el jamón, el queso y las salchichas en dados.

Batir los huevos, salpimentar y mezclar con las alcachofas escurridas y el queso rallado. Condimentar con una pizca de orégano.

Extender el hojaldre sobre una bandeja de horno, distribuir la mitad de la mezcla de huevo, añadir los dados de jamón, queso y salchichas y agregar el resto de la mezcla de huevo, unir los extremos del hojaldre, pintar con la clara y hornear 30 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2007 10:59

• Brazo de espinacas
• Zanahorias gratinadas
• Coca de tomate y jamón
• Saquitos de queso
• Jamón dulce relleno de salmón

Es importante distinguir entre harinas flojas y de fuerza porque de ello depende el resultado de nuestros platos. Las harinas de fuerza provienen de granos de trigo duro, generalmente de especies exóticas o especiales. También se les llama harinas de primavera, porque es la época de siembra de su trigo, o harina flor, porque sólo se utiliza la parte central del grano (la flor). Es ideal para hacer pan. En cambio las harinas flojas, también conocidas como harinas de invierno o candeales, proceden de granos de trigo blanco cuya época de siembra es el invierno y dan muy buen resultado en plum-cakes y magdalenas.

Más curiosidades [+]