Para el brazo gitano

--------------------------

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir los huevos con el azúcar, la harina y la sal. Verter la preparación en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, e introducir en el horno durante 10 minutos aproximadamente. Sacar la plancha y quitala del papel de horno.

Cubrir con un paño húmedo y enrollar de forma que el paño quede entre cada vuelta. Deja enfriar.

Para el relleno

---------------------

Poner la rúcula y las nueces en el vaso de picar de la batidora. Reservar.

Mezclar el queso cremoso, el queso roquefort y la nata con la batidora. Incorporar la rúcula y las nueces, mezclando bien todo y reservar.

Desenrrollamos la plancha de bizcocho, extender la mezcla anterior y volver a enrrollar.

Deja reposar en la nevera el rollo envuelto en film para que no pierda la forma.

Servir frio.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:04

• Varitas de puerros con jamon dulce
• Quiché de atún y champiñones
• Pasta de pollo para Sándwichs
• Croquetas de jamón y pollo
• Croquetas

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]