Patatas de tamaño pequeño como el de un huevo.

Se dejan con la piel, se lavan y se ponen en un caldero con poco agua, menos de la mitad. Se cubren con bastante sal y se dejan al fuego hasta que se hagan, remover el caldero antes de quitar del fuego y dejar 5 minutos más con la tapa quitada.

En este momento se quedara la piel arrugada.

Se acompañan de mojo picón.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/07/2012 15:06

• Lentejas rojas
• Milhojas de patata y queso
• Quinoa a la puttanesca
• Crema de setas con beicon
• Garbanzos con calamares en olla rápida

Hasta los años 80 apenas nadie había oído hablar de los pistachos en España y menos aún los había probado. A principios de esa década, se importaban unas escasas 500 toneladas de este fruto seco al año, pero desde que su consumo se ha popularizado, cada año llegan a nuestro país unas 40.000 toneladas de pistachos.

Más curiosidades [+]