Cortar el pollo en tiras.

En un recipiente mezclar el aceite, la sal y la pimienta. Añadir el perejil picado y los piñones.

Verter la salsa sobre las gambas y dejar en el horno durante 1 minuto. Añadir el pollo y dejar reposar otro minuto.

Adornar una bandeja de servir con hojas de lechuga, poner la ensalada de gambas encima y servir inmediatamente.

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Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 18:04

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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