Lava y corta el tomate, el pepino y el pimiento en dados y ralla finamente el jengibre.

Introdúcelos en un bol y mézclalo con el yogur; espolvorea el cilantro y el pimentón y sírvelo.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/03/2011 22:23

• Tumbet
• Ensalada de escarola con ahumados
• Tarta de alcachofas y cebollas
• Mojete
• Tallarines con calabacín

El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

Más curiosidades [+]