Pelar y picar la cebolla muy menuda, lavar los pimientos y cortarlos en cuadraditos, pelar y cortar los calabacines en cuadritos.

Poner la cebolla y los pimientos en una sartén con el aceite y rehogarlos hasta que los pimientos estén hechos. Añadir el calabacín y seguir rehogando hasta que esté toda la verdura blanda. El tomate es natural incorporarlo con el calabacín.

Dejarlo cocer hasta que el tomate se espese.

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Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 05:03

• Ensalada de langostinos
• Ensalada Hawaiana
• Verduras a la plancha
• Tumbet
• Ensalada de pollo y escarola

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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