Pelar y picar la cebolla muy menuda, lavar los pimientos y cortarlos en cuadraditos, pelar y cortar los calabacines en cuadritos.

Poner la cebolla y los pimientos en una sartén con el aceite y rehogarlos hasta que los pimientos estén hechos. Añadir el calabacín y seguir rehogando hasta que esté toda la verdura blanda. El tomate es natural incorporarlo con el calabacín.

Dejarlo cocer hasta que el tomate se espese.

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Contribución: espaciorecetas 18/05/2005 05:03

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