Corta el queso en rodajas de medio dedo de grosor; lava la rúcula y sécala con un paño; pela y corta los tomates en dados pequeños.

Monta la ensalada, colocando, en 4 platos o en una fuente, el queso, la rúcula y el tomate; espolvorea las alcaparras, un poco de sal y pimienta y vierte un poco de aceite de oliva por encima.

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Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 22:53

• Revuelto de espinacas con gambas
• Tallarines con calabacín
• Pencas de acelgas rebozadas
• Coliflor gratinada
• Tartaleta de espinacas

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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