Hervir en agua las patatas con piel hasta que estén tiernas, unos 20 minutos, escurrirlas y dejarlas enfriar.

Saltear las migas de bacalao con el aceite y el ajo, a fuego lento durante 1 minuto.

Cortar la cebolla muy fina y mezclarla con los tomates cortados, el atún y los huevos picados.

Mezclarlo todo en una fuente.

Añadir las migas de bacalao y las patatas previamente peladas y troceadas.

Aliñar al gusto y decorar con aceitunas negras.

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Contribución: espaciorecetas 21/03/2011 15:07

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