Receta de Ensalada de patata y jamón

Ensalada de patata y jamón

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Aperitivo, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de patatas nuevas
  • 6 tomates
  • 250 gr de queso fresco tipo Burgos
  • 150 gr de jamón de York
  • 100 gr de lechuga
  • 1 bote pequeño de aceitunas rellenas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 diente de ajo
  • sal

Instrucciones

Introducir las patatas con la piel en una cacerola, cubrirlas con agua, salar y cocer durante 15 minutos. Pelarlas, dejarlas enfriar y cortarlas en dados.

Cortar el tomate en medias lunas, el queso en dados y el jamón en tiras.

separar las hojas de lechuga, lavarlas y secarlas. Trocearlas y distribuirlas en una ensaladera junto con las patatas, el tomate, el queso, el jamón y las aceitunas.

Mezclar el aceite, el vinagre, el diente de ajo picado y una pizca de sal con un tenedor. Condimentar la ensalada con salsa, remover y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 09:58

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