Cortar el queso gruyer en dados y trocear las nuces.

Desmenuzar el queso roquefort y mezclar con la nata, un poco de sal y pimienta.

Poner la ensalada en un bol, añadir las nueces, el queso en dados y los tomatitos partidos en cuartos.

Verter el aderezo antes de servirla.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/01/2007 03:55

• Crema de cangrejo
• Pastel de patatas con gambas
• Tapa de aguacate y anchoas
• Huevos con ajos tiernos y gambas
• Tosta de puerros y queso

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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