Lavar las lechugas y trocearlas; colocarlas en una fuente y reservar.

Pelar las naranjas, separar los gajos y agregarlos a la ensalada.

Trocear en dados el queso y agregarlos en la ensalada.

Batir el aceite, los zumos de naranja y limón, la miel y una pizca de sal.

Condimentar la ensalada con la salsa de naranja y mezclar.

Espolvorear con los piñones.

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Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 10:13

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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