Receta de Ensalada de mar

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1/2 lechuga romana
  • 4 huevos
  • 200 gr de gambas cocidas y peladas
  • 4 barritas de surimi
  • 1 taza de canónigos
  • 1 pepino
  • 1 taza de salsa mayonesa
  • sal y pimienta

Instrucciones

Introduce los huevos en una cacerola con agua fría y un poco de sal y cuécelos durante 10 minutos a partir del momento de la ebullición; escúrrelos, pélalos, retírales la yema y trocea la clara.

Corta las barritas de surimi en diagonal; lava y corta el pepino en dados y lava y seca las hojas de lechuga y los canónigos.

Coloca en un bol las gambas, el surimi, la clara de huevo duro y el pepino; salpiméntalo, añade la mayonesa y mézclalo cuidadosamente.

Pon un lecho de lechuga en cada plato, añade los canónigos y distribuye encima las gambas con surimi.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/02/2011 13:14

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