Receta de Ensalada de mar
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1/2 lechuga romana
- 4 huevos
- 200 gr de gambas cocidas y peladas
- 4 barritas de surimi
- 1 taza de canónigos
- 1 pepino
- 1 taza de salsa mayonesa
- sal y pimienta
Instrucciones
Introduce los huevos en una cacerola con agua fría y un poco de sal y cuécelos durante 10 minutos a partir del momento de la ebullición; escúrrelos, pélalos, retírales la yema y trocea la clara.
Corta las barritas de surimi en diagonal; lava y corta el pepino en dados y lava y seca las hojas de lechuga y los canónigos.
Coloca en un bol las gambas, el surimi, la clara de huevo duro y el pepino; salpiméntalo, añade la mayonesa y mézclalo cuidadosamente.
Pon un lecho de lechuga en cada plato, añade los canónigos y distribuye encima las gambas con surimi.
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/02/2011 13:14
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