Prepara previamente la salsa en un bol: mezcla el aceite, el zumo, la salsa de soja y el diente de ajo finamente picado; bátelo con un tenedor hasta que emulsione.

Limpia los calamares, córtalos en trozos grandes, salpiméntalos y fríelos con aceite, a fuego vivo, durante unos 2 minutos.

Sirve los calamares regados con la salsa de limón y acompañados de hojas de espinacas.

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Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 11:38

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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