Receta de Ensalada de calamares
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 calamares
- 500 gr de espinacas frescas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal marina y pimienta negra
- Para la salsa
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- 5 cucharadas de aciete de oliva
- el zumo de un limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo
Instrucciones
Prepara previamente la salsa en un bol: mezcla el aceite, el zumo, la salsa de soja y el diente de ajo finamente picado; bátelo con un tenedor hasta que emulsione.
Limpia los calamares, córtalos en trozos grandes, salpiméntalos y fríelos con aceite, a fuego vivo, durante unos 2 minutos.
Sirve los calamares regados con la salsa de limón y acompañados de hojas de espinacas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 11:38
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