Cortar el beicon en tiras y dorarlo en una sartén hasta que esté crujiente. Limpiar la lechuga y trocearla. Lavar los tomates y cortarlos en forma de media luna.

Pelar la piña y cortarlo en triángulos. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera.

En un bol, mezclar el aceite con el vinagre, el yogur y una pizca de sal y pimienta. Verter la salsa sobre la ensalada, decorar con las nueces picadas.

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Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 09:45

• Berenjenas gratinadas
• Flan de espinacas
• Cardos al horno
• Verduras a la plancha
• Curry de verduras con langostinos

Los caracoles de tierra son un alimento que despierta pasiones: o se veneran o se detestan. Sus detractores no soportan la textura gomosa del caracol o el simple hecho de que babeen o se arrastren por el suelo. Quizá se animen a probar este manjar, cuando sepan que los caracoles son moluscos, como los mejillones o las almejas, sólo que, al no vivir en el mar, no se les puede considerar un marisco.

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