Receta de Ensalada de atún
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 120 gr de ensalada variada
- 200 gr de atún en aceite
- 3 huevos
- 1 pepino pequeño
- 8 anchoas
- 16 aceitunas negras
- Para la vinagreta
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- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre
- sal y pimienta
Instrucciones
Cuece los huevos en agua salda durante 10 o 12 minutos; escúrrelos, pélalos y córtalos en gajos.
Lava la lechuga y sécala; pela y corta el pepino por la mitad a lo largo, quítale las semillas y córtalo en rodajas.
Para preparar la vinagreta
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Vierte el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un bol y mézclalo con un tnedor o con unas varillas.
Monta la ensalada en una ensaladera, añade los huevos, las anchoas, el pepino, las aceitunas y el atún; vierte la vinagreta por encima.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/02/2011 00:07
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