Receta de Ensalada de atún

Ensalada de atún

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 120 gr de ensalada variada
  • 200 gr de atún en aceite
  • 3 huevos
  • 1 pepino pequeño
  • 8 anchoas
  • 16 aceitunas negras
  • Para la vinagreta
  • ---------------------
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre
  • sal y pimienta

Instrucciones

Cuece los huevos en agua salda durante 10 o 12 minutos; escúrrelos, pélalos y córtalos en gajos.

Lava la lechuga y sécala; pela y corta el pepino por la mitad a lo largo, quítale las semillas y córtalo en rodajas.

Para preparar la vinagreta

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Vierte el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un bol y mézclalo con un tnedor o con unas varillas.

Monta la ensalada en una ensaladera, añade los huevos, las anchoas, el pepino, las aceitunas y el atún; vierte la vinagreta por encima.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/02/2011 00:07

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