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Receta de Ensalada de atún

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Plato único
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes
120 gr de ensalada variada
200 gr de atún en aceite
3 huevos
1 pepino pequeño
8 anchoas
16 aceitunas negras

Para la vinagreta
---------------------
6 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
sal y pimienta
Instrucciones
Cuece los huevos en agua salda durante 10 o 12 minutos; escúrrelos, pélalos y córtalos en gajos.

Lava la lechuga y sécala; pela y corta el pepino por la mitad a lo largo, quítale las semillas y córtalo en rodajas.

Para preparar la vinagreta
---------------------------------
Vierte el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un bol y mézclalo con un tnedor o con unas varillas.

Monta la ensalada en una ensaladera, añade los huevos, las anchoas, el pepino, las aceitunas y el atún; vierte la vinagreta por encima.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 05/02/2011 00:07

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