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Receta de Ensalada de canónigos, tomate, queso y anchoas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 250 de queso feta cortado en dados
  • 1 latita de anchoas en aceite de oliva
  • 50 ml de vinagre de módena
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 1 bolsa de canónigos
  • 2 tomates rojos
  • sal

Instrucciones

Lavar los canónigos. Pelar los tomates y cortar en dados.

Machacar en un mortero dos de las anchoas. Añadir el aceite, el vinagre y poner a punto de sazón.

Mezclar todo en un bol, salsear con la vinagreta y disponer el resto de las anchoas y el queso.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/02/2008 13:27

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