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Receta de Empanadillas de atún

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 paquete de masa para empanadillas
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
2 pimientos morrones
2 huevos
200 gr de atún en aceite de oliva
1 vaso de tomate triturado
1 pizca de azafrán
aceite y sal
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º

Cocer los huevos en un poco de agua salada, pelar y picar.

Pelar y picar las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo.

En una sartén con aceite, rehogar las verduras a fuego suave, añadir el azafrán, el tomate, el atún desmenuzado y cocer durante 10 minutos.

Poner en cada lámina de masa de empanadillas un poco de relleno en el centro de cada uno, cierra los bordes con la ayuda de un tenedor y ponlos en una bandeja de horno.

Pintar las empanadillas con un poco de huevo crudo.

Poner la bandeja en el horno durante 10 minutos a 180º, hasta que la pasta se dore.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 04/11/2006 14:51

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