Lavar los pimientos, engrasarlos y dorarlos en la olla, si es preciso, uno a uno. Cerrar la olla y, cuando adquiera presión, apagarla y dejar que se enfríe.

Sacar los pimientos.

Pelar los pimientos y cortarlos en tiras. En la misma olla y con su jugo, disolver el azúcar en el agua, acercarlo al fuego y cocer el almíbar a borbotón durante 7 minutos. Añadir los pimientos.

Cocerlos 3 minutos desde que tome presión la olla. Cortar el bloque de queso en rodajas. Servir los pimientos con el queso o con yogur griego.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 10:59

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Si el termostato del horno está roto, podemos saber su temperatura introduciendo en él una hoja de papel blanca. Si tarda mucho en amarillear, el horno está flojo. Si la hoja de papel se pone amarilla muy rápidamente y si, al verter una gota de agua, ésta se evapora deprisa, hablamos de horno moderado. Y, si la hoja de papel se tuesta al instante y la gota de agua se evapora al momento, tenemos el horno fuerte.

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