Retirar la piel del bacalao y poner a cocer con agua hirviendo.

Picar un diente de ajo, la cebolla y el pimiento de forma muy menuda y añadir a una cazuela con aceite.

Cuando esté todo pochado, añadir la salsa de tomate, una guindilla troceada y el bacalao desmigao. Rehogar y añadir el caldo de cocer el bacalao, remover y cocinar 5 minutos.

Tostar las rebanadas de pan en el horno.

Montar los canapés colocando una cucharada de bacalao encima de cada rebanada de pan.

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Contribución: espaciorecetas 16/01/2007 03:25

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