En una fuente refractaria poner el fondo de aceite, encima la cebolla picada muy fina y meter en el horno uno o dos minutos.

Sacar, remover y colocar encima los filetes de merluza sazonados y pasados por harina, el caldo, la cerveza, la salsa de tomate, el pan rallado, perejil, y la pimienta blanca. Volver a meter 6 o 7 minutos.

Servir con patatas hervidas, berros y gambas cocidas.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 15:29

• Atún gratinado con crema
• Buñuelos de bacalao
• Merluza con patatas
• Lubina con salsa de almedras
• Merluza gratinada

Nuestros antepasados tenían un gran respeto por el laurel, una planta que consideraban que proporcionaban poderes adivinatorios a quienes conocieran los ritos para consumirla. Expertos en la materia creen que, al quemar hojas de laurel, se desprenden unos vapores con principios activos que, en grandes cantidades, pueden generar alucinaciones. Tal vez ésta era la razón por la que antiguamente se creía que el laurel ayudaba a vislumbrar el futuro.

Más curiosidades [+]