Poner la manzana con el azúcar moreno y la mantequilla al fuego, hasta que se caramelice.

Triturar la manzana y reservar.

Seguir las instrucciones del sobre de cuajada.

Añadir la mezcla anterior a la cuajada hirviendo, dejar que hierva la leche, y retirar del fuego, no hay que parar de dar vueltas.

Se vuelve a poner la leche al fuego para que vuelva a hervir y se echa en el molde elegido, poner a enfriar.

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Contribución: espaciorecetas 20/07/2012 11:33

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Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.

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