Escalda el pimiento choricero y separa su carne. Pela los ajos.

Mezcla todos los ingredientes excepto el pescado en la batidora o majalos con un mortero.

El aceite y el agua emulsionan y se obtiene una salsa de sabor fuerte.

Cocina las doradas, sin añadir nada, en el microondas.

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Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 12:40

• Lubina al horno con hierbas aromáticas
• Boquerones al horno
• Pastel de cabracho
• Caballa con pasta
• Bacalao con setas y cebolletas

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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