Escalda el pimiento choricero y separa su carne. Pela los ajos.

Mezcla todos los ingredientes excepto el pescado en la batidora o majalos con un mortero.

El aceite y el agua emulsionan y se obtiene una salsa de sabor fuerte.

Cocina las doradas, sin añadir nada, en el microondas.

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Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 12:40

• Rape en salsa
• Vieiras al vino blanco
• Rape en salsa verde y arroz
• Lomos de Merluza al Horno
• Gratinado de bacalao y patata

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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