Receta de Brazo gitano de ensaladilla

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Plato único,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 1 calabacín
  • 1/2 kg de patatas
  • 3 tomates maduro
  • 3 lata de atún al natural
  • aceitunas verdes sin hueso
  • 4 huevos cocidos
  • mayonesa

Instrucciones

Cocer el calabacín pelado y troceado con las patatas.

Una vez listo machacar.

Cubrir una bandeja con papel para horno y extender bien la mezcla.

Pelar los tomates y escurrirlos un poco, pasarlo un poco por la batidora, pero no mucho para que no quede muy líquido y estenderlo con cuidado. Luego el atún escurrido se echa sobre toda la base y las aceitunas en rodajas y el huevo troceado también, reservando unas aceitunas y un huevo para adornar.

Se va enrollando con ayuda del papel hasta que hagamos un rollo, lo ponemos en una fuente.

Se pone la mayonesa en un bol y se remueve con una cuchara hasta que quede la textura suave, se extiende por todo el rollo y se adorna con las aceitunas y el huevo.

También se puede poner lechuga picada y pimiento rojo en tiras para adornar.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/10/2013 15:53

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Comer con las manos

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]