Raspar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas.

En una olla con aceite dorar las zanahorias, verter el caldo y cocer durante 25 minutos, salpimentar y triturar con la batidora hasta obtener un puré suave.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2007 04:16

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Aunque son muchos los países que se quieren apropiar del invento del yogur, lo cierto es que no se sabe de dónde procede este derivado lácteo, cuya receta es casi tan antigua como el hombre. Los expertos creen que nació en alguna zona de Asia y luego se extendió por Europa a través de Turquía y de Bulgaria. De hecho, su nombre deriva del término búlgaro “jaurt”.

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