Pelar y cortar los calabacines en dados.

Poner en una cazuela, el calabacín cortado, la patata troceada, el brocoli y el puerro picado. Cubrir con agua y dejar cocer durante 20 minutos.

Cuando la verdura esté cocida triturar.

Rallar el queso y extenderlo sobre una bandeja con papel de horno.

Cubrir con otra lámina y colocar encima otra bandeja de horno para que presione.

Hornear a 180º durante 10 minutos.

Cortar la zanahoria en juliana y saltearla.

Servir la crema acompañada de la zanahoria salteada por encima y un trocito de queso horneado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 03:41

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