Pelar y trocear las patatas; separar el brócoli en ramitos y lavarlos.

Rehogar las patatas en una olla con aceite; agregar el brócoli y cocinarlo un par de minutos.

Verter el caldo, salpimentarlo y cocerlo 20 minutos o hasta que esté tierno; triturarlo y colarlo.

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Contribución: espaciorecetas 15/04/2007 16:14

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Los niños “comen por la vista” y, por eso, los platos de una misma tonalidad cromática, como puede ser la col con patatas, se les hacen poco atractivos. Además el olor que desprende la col al cocer puede resultarles algo desagradable y volverles reticentes a probarla. Los nutricionistas recomiendan que, para irles introduciendo en su sabor, no está de más añadir alguna salsa al plato, como bechamel, y adornarlo con queso rallado o añadirle jamón o beicon salteados.

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