Llevar la nata a ebullición e incorporar la maizena previamente disuelta en la leche y retirar del fuego.

Verter la nata en un bol, añadir el zumo de limón, la mitad de las cáscaras ralladas y el azúcar.

Dejar enfriar en la nevera.

Repartir la crema en copas y decorar con la ralladura del limón restante.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:46

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Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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