Receta de Crema de calabacín y queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de calabacines
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 4 quesitos
  • sal y pimienta

Instrucciones

Pelar los calabacines, cortar en rodajas pequeñas y rehogar en una cazuela con un chorreón de aceite durante unos 5 minutos.

Agregar un vaso de leche, una pastilla de caldo y un vaso de agua, para cubrir los calabacines y dejar cocer hasta que estén blandos.

Añadir los quesitos, una pizca de sal y de pimienta. Triturar y dejar reposar durante varios minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:26

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