Receta de Crema de calabacín y queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de calabacines
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de aceite
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 4 quesitos
- sal y pimienta
Instrucciones
Pelar los calabacines, cortar en rodajas pequeñas y rehogar en una cazuela con un chorreón de aceite durante unos 5 minutos.
Agregar un vaso de leche, una pastilla de caldo y un vaso de agua, para cubrir los calabacines y dejar cocer hasta que estén blandos.
Añadir los quesitos, una pizca de sal y de pimienta. Triturar y dejar reposar durante varios minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:26
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