Receta de Crema de calabacín
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 3 calabacines
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 4 quesitos en porciones
- 1 1/4 de agua
- 6 cucharadas de aceite de oliva y sal
Instrucciones
Lavar y cortar los calabacines en dados pequeños.
Reserva medio calabacín para decorar.
Lavar y cortar la cebolleta en aros; pelar y picar los ajos.
En una cazuela con aceite, freir a fuego suave la cebolleta y los ajos, agregar los calabacines cortados en dados y cocer durante 8 minutos.
Cuando las verduras estén blandas, añadir el agua hirviendo, sazonar y cocer durante 10 minutos; agregar los quesitos y triturarlo todo con la batidora.
Cortar el medio calabacín reservado en rodajas y freir en una sartén con aceite, si se quiere también se pueden freir trozos de pan duro.
Servir la crema y decorar con las rodajas y el pan frito.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/11/2006 06:44
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