Lavar y cortar los calabacines en dados pequeños.

Reserva medio calabacín para decorar.

Lavar y cortar la cebolleta en aros; pelar y picar los ajos.

En una cazuela con aceite, freir a fuego suave la cebolleta y los ajos, agregar los calabacines cortados en dados y cocer durante 8 minutos.

Cuando las verduras estén blandas, añadir el agua hirviendo, sazonar y cocer durante 10 minutos; agregar los quesitos y triturarlo todo con la batidora.

Cortar el medio calabacín reservado en rodajas y freir en una sartén con aceite, si se quiere también se pueden freir trozos de pan duro.

Servir la crema y decorar con las rodajas y el pan frito.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/11/2006 06:44

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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