Receta de Conejo con cebolla
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 conejo partido en trozos grandes
- 1/2 Kg. de cebollas cortadas juliana
- 3 tomates
- pimienta negra, ajos, sal, romero, tomillo, orégano
- aceite
- 1 copa de brandy
- 1 vaso de vino blanco seco
Instrucciones
Poner un poco de aceite en una cazuela de barro, freír unos ajos y saltear el conejo, cuando esté dorado añadir la cebolla, las hierbas aromáticas, la hoja de laurel.
Cuando la cebolla esté blanda, añadir el brandy y el vaso de vino. Agregar los tomates triturados y dejar estofar.
Si se queda corto de caldo añadir un poco de agua.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/07/2012 12:02
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