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Receta de Conejo con cebolla

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 conejo partido en trozos grandes
1/2 Kg. de cebollas cortadas juliana
3 tomates
pimienta negra, ajos, sal, romero, tomillo, orégano
aceite
1 copa de brandy
1 vaso de vino blanco seco
Instrucciones
Poner un poco de aceite en una cazuela de barro, freír unos ajos y saltear el conejo, cuando esté dorado añadir la cebolla, las hierbas aromáticas, la hoja de laurel.

Cuando la cebolla esté blanda, añadir el brandy y el vaso de vino. Agregar los tomates triturados y dejar estofar.

Si se queda corto de caldo añadir un poco de agua.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 03/07/2012 12:02

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