Calentar el aceite en una cacerola y freír la cebolla y el ajo muy picados.

Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, dorar encima el conejo sazonado.

Añadir el vino y el agua, salpimentar y añadir el tomillo, romero y salvia.

Tapar la cacerola y dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos.

Si es necesario, cocer unos minutos más hasta que el conejo esté tierno. Añadir las mostazas, mover para que se integren en la salsa y servir con arroz blanco.

550 Kcal

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 12:38

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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