Separar la coliflor y el brócoli en flores. Cocer por separado unos 15 minutos con agua y un poco de sal. Escurrir.

Para hacer la mahonesa, cascar el huevo en un vaso batidor, añadir algo de vinagre, sal, el pimentón y 200 ml de aceite.

Triturar y realizar movimientos ascendentes y descendentes hasta que ligue todo.

Cubre las verduras con la mahonesa y poner a gratinar en el horno.

Laminar los ajos y freír a fuego suave.

Escurrir en un plato con papel de cocina absorbente. Sirve las verduras gratinadas y acompáñalas con los ajos fritos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/07/2013 15:29

• Zanahorias gratinadas
• Tarta de calabacín y cebolla
• Ensalada de espinacas beicon y yogurt
• Cazuela de pimientos con ajos
• Verduras al microondas

Si, durante la comida, quieres soltar los cubiertos para beber o para conversar, debes recordar que el tenedor y el cuchillo –o la pala de pescado- se dejan dentro del plato, a ambos lados. El tenedor, a la izquierda, con las púas hacia abajo y el cuchillo o pala, a la derecha, con el filo mirando hacia ti. Cuando acabes de comer, el cuchillo y el tenedor se colocan, el uno junto al otro, como si marcaran las tres y cuatro en un reloj. Coloca el tenedor por debajo del cuchillo con las púas hacia arriba.

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