Pinchar los choricillos par que no se revienten al cocerlos.

Caletnar el vino 7 minutos al 100% en incorporar los choricillos.

Hacerlos durane 7 minutos al 100%, sacarlos y servirlos rodeados de picos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/02/2008 12:15

• Preñaos de chorizo
• Perritos calientes hojaldrados
• Pollo frito estilo americano
• Pimientos rellenos de patata y carne
• Pudin de pollo y queso

El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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