Retira el pie de los champiñones, lávalos y sécalos. Ponlos en una placa de horno, rocíalos con aceite y ásalos 5 minutos.

Pela y corta en dados el calabacín y los tomates. Pica los ajos y la cebolla, sofríelos 5 minutos a fuego lento. Incorpora el tomate y cuence 5 minutos. añade el orégano, el calabacín y una pizca de pimienta. Sofríe 3 minutos, aparta del fuego, añade sal, el queso y remueve.

Rellena los champiñones con esta mezcla. Gratínalos 5 minutos. Decora con orégano y sirve.

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Contribución: espaciorecetas 02/10/2019 13:58

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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