Trocear la escarola y cortar los pimientos en tiras.

Limpiar los champiñones y asarlos en eho horno con sal, pimienta y un chorro de aceite durante 10 minutos.

Poner la escarola sobre el fondo del plato, colocar encima las tiras de pimiento, los champiñones y las anchoas.

Picar los tomates en dados pequeños y mezclar con 6 cucharadas de aceite y 2 de vinagre.

Verter la vinagreta por encima.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 04:34

• Ensalada de arroz
• Espárragos verdes con beicon
• Tarta de calabacín con jamón
• Curry de verduras con langostinos
• Aguacates gratinados

El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

Más curiosidades [+]