Se rebozan los filetes de pollo en bechamel, se dejan enfriar en el frigorífico, se rebozan en harina, huevo y pan rallado.

Se fríen en una sartén con aceite.

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Contribución: espaciorecetas 24/08/2007 09:06

• Pechuga de pollo en papillote
• Chuletitas de cordero en salsa agridulce
• Calabacines rellenos
• Conejo a la crema de mostaza
• Lomo relleno en salsa

La característica principal que diferencia el pescado blanco del azul es la grasa que contiene su carne. Se considera que un pescado es azul cuando posee más de 5 gr de grasa por cada 100 de carne comestible. Además este tipo de grasa es diferente en ambas familias, porque los azules son ricos en ácidos grasos polinsturados omega-3 que protegen nuestro aparato circulatorio.

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