Receta de Cebollas rellenas de carne
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- 1/2 taza de leche
- 300 gramos de tomate
- 200 gr. de carne de cerdo molida
- 200 gramos de tocino
- 1 taza de caldo de verduras
- sal y pimienta
- 150 gramos de queso suizo
- 3 rodajas de pan de molde
Instrucciones
Se troza los panes y se remojan en la leche.
Se cortan los tomates menuditos y se saca las pepitas, mezclarlos con la carne molida y el tocino (previamente frito y cortado a trocitos), sazonarlo con sal y pimienta y mezclarlo bien hasta que quede todo unido.
Pelar las cebollas, cortarlas a la mitad y blanquearlas (5 minutos en agua hirviendo con sal), retirarlas y escurrirlas, cuidar que no se deshagan.
Ahuecar cada mitad de cebolla, deshojando por dentro, mas o menos en unas 2/3 de su contenido , lo que se saca se pica menudito y se agrega a la mezcla preparada con la carne.
Rellene la mitad de las cebollas con la mezcla y colocarlas en una fuente para el horno, bañándolas con el caldo de verduras, precalentar el horno y dejarlos 45 minutos aproximadamente.
A los 10 minutos antes de sacarlas del horno ponerle encima el queso rallado.
Se sirve con salsa de tomate, si se desea y con perejil encima.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/06/2012 15:01
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