Pelar y picar la cebolla; pelar los ajos; pelar y cortar las patatas en trozos; picar los pimientos.

Freir los ajos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite y, cuando se empiecen a dorar; retirarlos y reservarlos.

En ese mismo aceite, dorar la carne y la cebolla y, a continuación, agregar los pimientos secos, el laurel y el pimentón; removerlo, verter agua hasta que cubra la carne y dejarlo cocer durante 20 minutos; sazonarlo.

Machacar los ajos con los granos de pimienta, agregar un poco de caldo de la cocción, remover y verter en la cazuela.

Añadir las patatas, sálar y continuar con la cocción 20 minutos más o hast que la carne esté tierna.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/12/2006 15:13

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Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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