Limpiar el cardo, escurrirlo del líquido y cortarlo en trozos.

Poner el cardo en una fuente refractaria. Deshacer la Maizena en la leche fría y mezclar con la nata.

Verter sobre el cardo, añadir el queso rallado, sazonar con sal y cocerlo en el horno 30 minutos a 180ºC.

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Contribución: espaciorecetas 22/05/2018 10:03

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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