Limpiar el cardo, escurrirlo del líquido y cortarlo en trozos.

Poner el cardo en una fuente refractaria. Deshacer la Maizena en la leche fría y mezclar con la nata.

Verter sobre el cardo, añadir el queso rallado, sazonar con sal y cocerlo en el horno 30 minutos a 180ºC.

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Contribución: espaciorecetas 22/05/2018 10:03

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En 1929 nació el personaje de Popeye, un marinero que adquiría una fuerza sobrenatural al comer espinacas. Esto ayudó a que los consumidores creyeran que esta verdura era muy rica en hierro, pero eso no es del todo cierto. Lo que ocurrió fue que, en la trascripción de un análisis realizado por aquel entonces, una ayudante se equivocó al apuntar el aporte de hierro de esta verdura.

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