Haz una muesca en las castañas cuécelas en la olla rápida 5 minutos.

Deja que se templen un poco y pélalas.

Pon a hervir abundante agua en una cazuela grande.

Sálala y agrega las láminas de canelón. Cuece durante unos 10 minutos. Escurre, refesca y extiéndelas sobre un trapo.

Pica los ajos y la cebolleta y ponlos a pochar.

Pica los hongos, agrégalos y saltéalos.

Para hacer la bechamel, mezcla la mantequilla con la harina, sazona y rehóga. Vierte la leche poco a poso y cocínala unos 5 minutos.

Mezcla las castañas con las verduras y la mitad de la bechamel.

Rellena los canelones y cúbrelos con bechamel.

Espolvorea con queso y gratina.

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Contribución: espaciorecetas 21/11/2013 14:44

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