Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde y untar abundante queso.

Cortar el pan de molde en cuatro trozos cuadrados.

Poner encima de cada trozo media anchoa.

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Contribución: espaciorecetas 07/01/2007 05:19

• Jamón dulce relleno de salmón
• Alitas de pollo a la salsa de soja y miel
• Bolitas de patata y queso
• Zanahorias gratinadas
• Almejas en salsa

El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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