Desmenuzar el pan y rociarlo con la leche.

Rehogar la cebolla picada y la zanahoria rallada en dos cucharadas de aceite hasta que estén tiernas e integrarlos al pan junto con la carne, pepinillos, mostaza, vinagre, el huevo, y el queso rallado. Salpimentar, mezclar bien y dejar reposar durante 15 minutos.

Volver a mezclar y formar las albóndigas pequeñas con un dadito de queso mahonés en el centro. Pasar cada albóndiga por el pan rallado y colocarlas en una fuente para horno ligeramente aceitada.

Rociarlo con un poco de aceite y hornear a temperatura máxima durante 20 minutos. Servir con puré de patatas o ensalada.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/09/2007 01:32

• Huevos con ajos tiernos y gambas
• Fondue de queso
• Paté de merluza
• Croquetas de huevo duro y atún
• Tortilla española

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]