Receta de Baloncitos de carne y queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral
- 4 cucharadas de leche
- 400 gr. de carne de cerdo picada
- 1 cucharada de pepinillos en vinagre picados
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso rallado
- 150 gr. de queso mahonés
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 zanahoria pequeña rallada
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Desmenuzar el pan y rociarlo con la leche.
Rehogar la cebolla picada y la zanahoria rallada en dos cucharadas de aceite hasta que estén tiernas e integrarlos al pan junto con la carne, pepinillos, mostaza, vinagre, el huevo, y el queso rallado. Salpimentar, mezclar bien y dejar reposar durante 15 minutos.
Volver a mezclar y formar las albóndigas pequeñas con un dadito de queso mahonés en el centro. Pasar cada albóndiga por el pan rallado y colocarlas en una fuente para horno ligeramente aceitada.
Rociarlo con un poco de aceite y hornear a temperatura máxima durante 20 minutos. Servir con puré de patatas o ensalada.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/09/2007 01:32
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