Lavar y cortar los pepinos en rodajas gruesas; cortar las aceitunas por la mitad.

Batir el queso con la batidora hasta que quede suave; añadir el atún, la mayonesa, el zumo de limón, un poco de sal y de pimienta y continuar batiendo.

Repartir la crema de atún sobre las rodajas de pepino y colocar las aceitunas encima.

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Contribución: espaciorecetas 06/08/2007 07:01

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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