Receta de Calamares en salsa
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 calamares
- 2 cebollas
- 4 tomates
- 4 dientes de ajo
- ½ vaso de vino blanco
- 12 rebanadas de pan tostado
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
- sal
Instrucciones
Limpiar los calamares y cortarlos en trozos. Reservar.
Picar los ajos en láminas y las cebollas en dados. Poner a pochar con un poco de aceite hasta que se doren. Añadir los tomates en dados. Aderezar con un poco de sal y azúcar.
Sazonar los calamares e incorporar a la verdura. Añadir el pimentón y el vino. Tapar y cocinar 5 minutos.
Retirar los calamares y dejar que se templen.
Pasar la salsa por el pasapurés y añadir los calamares.
Servir con pan tostado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:21
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