Pelar, cortar en dados la patata y cocerla en agua con sal 10 minutos.

Cortar la manzana en dados y picar el eneldo fino, dejando unas ramitas para adornar.

Hervir agua con vinagre y escalfar uno a uno los huevos, redondeándolos con la espumadera.

Mezclar la patata, la manzana y el eneldo picado con la mayonesa.

Poner en el fondo de una copa la mezcla anterior y encima un huevo. Rodear el huevo con el salmón y adornar con un poco de eneldo.

Aprox. 350 Kcal.

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Contribución: espaciorecetas 02/08/2010 16:09

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Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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