Receta de Buñuelos de salmón con salsa agridulce
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos + 1 hora de reposo
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 gr de salmón picado
- 1/4 taza de pan rallado
- sal y pimienta
- 100 gr de harina
- 50 ml de agua tibia
- 1 huevo
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 75 gr de mermelada de melocotón
- pimentón
Instrucciones
Para preparar el rebozado, tamizar la harina en un bol y mezclar con el huevo batido y el agua; dejar reposar.
Mezclar el pescado con el pan rallado, salpimentar, formar bolitas y rebozarlas con la mezcla anterior; freir en aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente.
Para hacer la salsa, calentar la mermelada de melocotón con el zumo de limón 2 minutos; espolvorear una pizca de pimentón.
Servir los buñuelos acompañados de la salsa.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/03/2007 14:58
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