Limpiar el brócoli y separarlo en ramitos. Cocer en una olla con agua hirviendo salada y escurrirlo.

Mientras tanto, calentar la salsa bechamel con los quesos y removerlo hasta que se derritan. Agregar la nuez moscada y la mantequilla.

Servir el brócoli, regar con la salsa de queso y espolvorear las almendras fileteadas por encima.

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Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 15:06

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La leche en polvo se obtiene mediante un proceso de deshidratación total de la leche líquida, lo que la diferencia de la leche evaporada y la concentrada, en las que la eliminación de agua es parcial. Para tomarla, sólo hay que añadir la cantidad necesaria de agua, indicada por el fabricante en el etiquetado. Al no contener agua, la leche en polvo se conserva durante más tiempo que la leche líquida. Una vez reconstituida, posee un valor nutricional similar al de la leche de origen.

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