Receta de Brochetas de rodaballo con verduritas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 gr de rodaballo cortado en filetes
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebolletas
  • 1 limón
  • aceite
  • sal y pimienta

Instrucciones

Lava y corta las cebolletas en rodajas gruesas; lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo en rectángulos; lava y corta el limón en rodajas y cada rodaja por la mitad.

Corta los filetes de rodaballo en rectángulos de unos 5 cm.

Forma las brochetas ensartando una rodaja de cebolleta, dos trozos d pescado, el limón, dos trozos de pimiento, otra vez el pescado y finaliza con los rabos de cebolleta.

Salpimenta las brochetas y ásalas en una parrilla o sartén con un poco de aceite durante 5 minutos por cada lado.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 13:33

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El consomé es español

En contra de lo que siempre se ha creído, el consomé no es un plato de origen francés. Según la historia, las tropas napoleónicas que saquearon el monasterio de alcántara se llevaron, entre otras cosas, un recetario en el que aparecía un tipo de caldo llamado consumo o consumado, que fue rebautizado en Francia como consomé.

Más curiosidades [+]