Corta los filetes de pescado en barritas, salpiméntalas y pásalas por los huevos batidos y seguidamente por el pan rallado; fríelo en abundante aceite caliente; retíralo y escúrrelo sobre papel absorbente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/03/2011 23:02

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• Rape en salsa verde y arroz
• Lubina al horno con verduras
• Cazón en salsa
• Salmón al horno

Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

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